반응형 어촌여행1 영양가 풍부한 2월 수산물 3가지와 2월 어촌 여행지 추천 해양수산부는 겨울철에 더 맛이 있다는 2월의 수신물로 꼬막과 대게, 그리고 홍게를 추천하고, 2월의 어촌 여행지로는 월하성과 마시안 마을을 선정하였습니다. 2월의 수산물 1. 꼬막 쫄깃한 식감이 매력적인 꼬막은 추운 겨울 리 제철로, 「자산어보」에는 '살이 노랗고 맛이 달다.'라고 그 맛이 표현되어 있다. 비타민과 무기질이 풍부한 꼬막은 살짝 데쳐 양념을 얹어 먹거나 채소와 초고추장과 함께 비벼 먹으면 새콤달콤한 맛과 쫄깃함이 입맛을 돋운다. 2. 대게와 홍게 칼슘과 필수 아미노산이 풍부한 대게와 홍게는 겨울철에 살이 꽉 차고 맛이 좋아 동해안을 대표하는 겨울철 특산물로 유명하다. 대게와 홍게는 주로 쪄서 먹는데, 게가 움지디면서 다리가 떨어지거나 게장이 쏟아질 수 있으므로 조리 전 게를 얼음물에 잠시 .. 2024. 2. 7. 이전 1 다음 반응형
